|
|
Gekruide Roerbakgroenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 g Thaise roerbakgroenten (uit koelvitrine in supermarkt)
2 teentjes knoflook
1 klein rood pepertje
2 el zonnebloemolie
zout
2 el Garam masala (= kruidenmengsel, kant en klaar te koop in toko)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de groenten en laat ze goed uitlekken. Schil en snipper de knoflook en maak het rode pepertje schoon. Snij dit in de lengte doormidden en verwijder de pitjes. Snij het vruchtvlees heel klein. Laat de olie in een wok of wadjan heet worden en roerbak op hoog vuur gedurende 3 min de groenten met de knoflook en het pepertje. Voeg zout en de Garam masala toe en laat de groenten nog 3 min zachtjes pruttelen.
|
|
|